Dedicato a tutte
le persone che
sanno pensare con
la propria testa.
INDICE
Introduzione pag. 3
Le scoperte fondamentali pag. 4
Le sostanze pag. 5
Quanto?... pag. 15
Domande e risposte pag. 19
Alleanza Italiana per la Salute pag. 28
Avvertenza. Questo libro è da considerarsi un testo di informazione e divulgazione scientifica
sull’argomento della nutrizione e della salute. Non è da considerarsi a fini di diagnosi o prescri-
zione, né in sostituzione del medico. Per qualsiasi trattamento o diagnosi di malattia, rivolgetevi
ad un medico competente.
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come testo che come grafica;
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