WH design
VENTILATORE TANGENZIALE
E‟ un dispositivo posto nella parte superiore di un forno, al
di fuori della cavità di cottura ed è costituito da una ventola
cilindrica che entra in funzione quando si utilizza il forno.
La ventola genera un flusso di aria tra la cavità del forno e
le parti esterne, raffreddandole. Questo sistema di
ventilazione è in grado di raffreddare la struttura del forno,
ridurre la formazione di condensa interna alla cavità in
caso di cotture particolarmente umide e di ridurre le
temperature della mascherina, manopole e pulsanti.
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