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COSA SI INTENDE PER FRIGORIFERO NO-FROST?
Per frigoriferi No-Frost si intendono quei prodotti con
raffreddamento a circolazione d‟aria forzata. L‟aria viene
raffreddata da un evaporatore posto in un apposito vano al
di fuori della cella di conservazione. Grazie ad una ventola
che funziona in modo continuo, viene introdotta nel
frigorifero aria fredda e secca. La circolazione uniforme di
aria secca all‟interno del vano ne elimina l‟umidità, rendendo
superflua l‟operazione di sbrinamento e mantenendo i cibi
“freschi” più a lungo rispetto ai frigoriferi tradizionali. Nei vani
congelatori no-frost la surgelazione è molto più rapida
poiché i cristalli che si formano nella struttura degli alimenti
sono più piccoli. Le proprietà organolettiche, gli odori ed i
sapori degli alimenti si mantengono inalterati più a lungo.
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