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CONVIENE UNA FORNO A GAS?
I forni a gas non utilizzano energia elettrica, se non per il
funzionamento del grill (circa 2000W). Con un forno elettrico
si riesce più facilmente ad ottenere una temperatura
costante ed uniforme selezionabile tra i 50° e i 230° C circa;
un forno a gas permette, invece, un riscaldamento più rapido
ma una più difficile regolazione delle temperature di cottura,
non scendendo al di sotto dei 130°-150°C e raggiungendo
punte di circa 250°-270° gradi.
Premesso, anche in questo caso, che il consumo reale
dipende dalle effettive condizioni di utilizzo, ipotizzando una
cottura a settimana di circa 1 ora con un preriscaldamento
del forno fino a 200°C, un forno a gas liquido consuma circa
9 Euro/anno (circa 1,30 Euro/anno meno rispetto ad un
forno elettrico). Nel caso di utilizzo di gas metano la spesa
annua scende circa a 6,70 Euro/anno.
Oggi, per le prestazioni troppo discontinue che non
consentono una cottura omogenea del cibo, per la presenza
nella cavità di cottura di fumi di combustione, nonché per il
minimo risparmio di gestione rispetto ad un forno elettrico, i
forni a gas stanno via via scomparendo.
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