Industrias ALIMENTARIAS
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egustar un buen vino o disfrutar con un trozo de queso o una deliciosa galleta es posible gracias al
trabajo de los técnicos especialistas en el sector de la alimentación. Los programas formativos
abordan desde las características de las materias primas hasta su adecuado embalaje y almacenamiento.
LOS ESTUDIOS
Idiomas: Conocimientos de inglés técnico y
Los técnicos de la industria alimentaria son los
francés.
responsables de que los procesos propios de
Cursos de especialización: Nutrición y dietéti-
esta actividad productiva se lleven a cabo de
ca; calidad y propiedades de los alimentos;
forma correcta.
técnicas de conservación de alimentos; tecno-
logía alimentaria; normalización y legislación
Antes de su consumo, todos los productos ali-
alimentaria; alimentos orgánicos; higiene de
menticios necesitan tratamientos específicos y
los alimentos; gestión de la empresa alimenta-
procesos de manipulado que permitan su
ria y prevención de riesgos laborales.
ingestión y conservación en las condiciones Interior de una bodega.
óptimas de calidad y seguridad, sin que supon-
ga riesgo para la salud colectiva. Perfil Pistas en Internet
Para conseguir estos objetivos, los títulos de esta
del estudiante
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
familia profesional profundizan en cada una de
Interés por los alimentos
www.mapa.es
las áreas de la alimentación más habituales en
y la nutrición
la cultura occidental, tales como la elaboración
Interés en el desarrollo
Federación Española de Industrias de la
y el manipulado de carnes y pescados, la repos-
Alimentación y Bebidas
humano y la naturaleza
tería, y la fabricación de productos lácteos,
www.fiab.es
Preocupación por la salud
aceites, vinos, jugos y otras bebidas.
Interés por la tecnología
FAO. Organización de las Naciones Unidas para
Capacidad de síntesis y
la Agricultura y la Alimentación
FORMACIÓN COMPLEMENTARIA análisis
www.fao.org
Los cursos de especialización son, junto a las
Innovador
EUFIC. Consejo Europeo de Información Alimentaria
prácticas en empresas, cualidades determi-
Organizado y metódico
www.eufic.org
nantes para acceder al mercado laboral.
Observador
Calidad Alimentaria
Actualmente, la formación complementaria
Responsable
www.calidadalimentaria.com
más valorada en estudiantes o recién licencia-
El vino. Centro de información del vino español
dos se centra en las áreas de idiomas y cursos
www.elvino.paginasamarillas.es
de especialización.
ALTERNATIVAS de FORMACIÓN
GRADO SUPERIOR
T.S. en Industria Alimentaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .+ info
T.S. en Vitivinicultura (Nuevo Título) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .+ info
GRADO MEDIO
T. en Conservería Vegetal, Cárnica y de Pescado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .+ info
T. en Aceites de Olvia y Vinos. (Pendiente de aprobación) Antiguo Título en Elaboración de Aceites y Jugos) . . . . . . . . . .+ info
T. en Elaboración de Productos Lácteos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .+ info
T. en Elaboración de Vinos y otras Bebidas (Título actualizado. Ver T. Aceites de OIiva y Vinos. Pág. 122) . . . . . . . . . . . .+ info
T. en Matadero y Carnicería-Charcutería . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .+ info
T. en Molinería e Industrias Cerealistas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .+ info
T. en Panadería, Resostería y Confitería (Antiugo Técnico en Panificación y Repostería) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .+ info
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