Títulos PROPIOS Universitarios
Escola d’Hoteleria de
les Illes Balears
La Escola d’Hoteleria nace con la clara vocación de liderar la MT85MT110MT105MT118MT101MT114MT115MT105MT116MT97MT116MT32MT100MT101MT32MT108MT101MT115
MT73MT108MT108MT101MT115MT32MT66MT97MT108MT101MT97MT114MT115
docencia en el sector turístico. En pocos años, la Escola
d’Hoteleria se ha convertido en un referente en la formación
turística y en uno de los factores que contribuyen a la mejora
de la calidad en el sector turístico balear. Contacto
Escola d’Hoteleria de les Illes Balears
Edifici Arxiduc Lluís Salvador
Campus Universitari
Cra. de Valldemossa, km. 7.5
Títulos la más avanzada técnica culinaria. Su
E-07122 Palma (Illes Balears). España
formación contempla la introducción a
Tel.: +34 971 17 26 08 / 971 17 26 26
La Escola d’Hoteleria imparte un Título Fax: +34 971 17 26 17
cocinas locales y europeas e incluye
Propio de la UIB en Dirección Hotelera
e-mail:
escola.hoteleria@uib.es
cocina fría, caliente, de restaurante,
Internacional. Además, el centro imparte
www.ehib.es
pastelería y panadería.
otros estudios de carácter semi-públicos:
■ Director
D. Francisco Sastre Albertí
Técnico en Recepción, Gestión de
• Técnico en Restaurantes y Bares (1
■ Administrador
Alojamientos, Técnico en Cocina, Técnico
año. Acceso con 4º de ESO, 2º BUP o FP
D. Juan José Galmés Ginard
en Restaurantes y Bares y Dirección y
Grado Medio): Los profesionales de la
■ Año de creación
Gestión de Restaurantes y Bares.
restauración se convierten a menudo
1995
También se puede cursar el Postgrado
en interlocutores entre la empresa
■ Alumnos totales
en Alta Cocina.
turística y el cliente. Un vino bien 485
decantado o una guarnición ■ Alumnos extranjeros
Área de ALOJAMIENTO
correctamente servida contribuyen en
56
gran medida a ensalzar la labor del
■ Titulados
• Técnico en Recepción (1 año. Acceso
equipo de cocina y con él, el prestigio
480
con 4º de ESO, 2º BUP o FP Grado
de cualquier bar o restaurante.
■ Profesores
60
Medio): Un programa que incorpora
• Dirección y Gestión de Restaurantes y
■ Proporción profesor/alumno
aspectos tan importantes como la
Bares (Un cuatrimestre. Acceso con 1 profesor / 8 alumnos para la formación práctica
comercialización, la contabilidad y las
Técnico en Restaurantes y Bares o ■ Universidades con acuerdos
diferentes tareas administrativas que
profesionales con experiencia en el
Universidad de Wisconsin Stout
forman parte del trabajo de los
sector): Esta titulación proporciona al
■ Becas
recepcionistas, todo sin olvidar la
Sí
alumno los conocimientos específicos y
importancia de los idiomas y la mejor
generales que permiten dirigir y
■ Biblioteca
atención al cliente.
8.000 volúmenes
gestionar eficazmente un restaurante,
■ Instalaciones deportivas
• Gestión de Alojamientos (un
bar o cafetería.
Instalaciones propias de la Universitat de les Illes Balears
cuatrimestre. Acceso con T. en
• Postgrado en Alta Cocina (1
■ Alojamiento
Recepción o profesionales con
cuatrimestre. Acceso: Técnico en
Residencia Universitaria
experiencia en el sector): Se
Cocina). Experiencia en el sector o FP de
■ Dotación informática
adquieren los conocimientos
2 aulas (31 equipos) conectadas a Internet
Grado Medio especialidad Cocina o
necesarios para administrar el área de
■ Prácticas en empresas
Restauración.
alojamiento a partir de los objetos
Tel.: 971 17 27 94
generales de cada establecimiento.
■ Empresas con acuerdos
Dirección hotelera Federación Empresarial Hotelera de Mallorca
Estos profesionales serán capaces de
INTERNACIONAL
y Asociación de Restauración de Mallorca
organizar, gestionar y supervisar los
servicios que asegurarán una buena
• Dirección Hotelera Internacional (Título
■ Bolsa de trabajo
Tel.: 971 17 27 94
acogida y atención al cliente.
Propio UIB, 292 créditos): Esta
■ Distancia del centro urbano
titulación capacita al alumno para
7.5 km. de Palma de Mallorca
Área de ALIMENTACIÓN
desarrollar las funciones directivas en
■ Medios de transporte
Y BEBIDAS
hoteles, sea cual sea su categoría. Un Autobús urbano
buen profesional deberá optimizar el ■ Aeropuerto
• Técnico en Cocina (2 años. Acceso con rendimiento de sus recursos
Son San Joan (Palma), 12 km.
4º de ESO, 2º BUP o FP Grado Medio): materiales y humanos, atendiendo
Completa preparación que se nutre de tanto a la gestión como a las tareas
una arraigada tradición gastronómica y administrativas.
Programas que imparte Duración Acceso
Dirección Hotelera Internacional
1
4 años 2º Bach. LOGSE con PAAU / COU / FP Grado Superior
(1) Estudio de primer ciclo de Dirección Hotelera Internacional, Título Propio de la UIB (292 créditos).
infoempleo.com 117
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