Un horizonte de oportunidades y tendencias comerciales
Centros comerciales
Básicamente, los inmigrantes se adaptan a las costumbres gastronómicas espa-
ñolas
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, al tiempo que conservan, en lo posible, sus comidas tradicionales; si
bien los inmigrantes gustan de los platos peninsulares, les resultan más insípi-
dos que los de sus países. Por ello, las grandes cadenas de alimentación comien-
zan a tener productos importados de Latinoamérica.
Un caso de éxito es el de Carrefour, que en 2006 lanzó una web
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dirigida a
este target con servicios y productos tradicionales de sus países. Además, im-
pulsó una campaña en Internet con diversos formatos de banner que se inserta-
ron en las páginas que mayor número de visitas de inmigrantes recibían. Esta-
ban apoyadas por cuñas de radio en las principales emisoras de estos colectivos.
¿Tienen algún peligro estas campañas diferenciadas? La exploración de merca-
dos étnicos en clave de consumo, como ha podido ocurrir con los hispanohablan-
tes en Estados Unidos, está produciendo una construcción de identidades limita-
das o cercenadas, que también explotan el exotismo, de forma un tanto carica-
turesca, en la relación con los mercados nacionales.
Gran consumo
Por su parte, la bodega valenciana Torre Oria ha querido adaptarse a los nue-
vos consumidores y ha lanzado un nuevo vino destinado al colectivo de inmi-
grantes de origen rumano, el más numeroso en la provincia de Castellón. La in-
tención es comercializarlo en toda España a lo largo de este año. Una de las cla-
ves de su penetración en este mercado es su “excelente relación calidad-precio”.
El vino Tara Mea, que en rumano significa “mi tierra”, se ha elaborado con la co-
laboración de un enólogo rumano, “que conoce de primera mano los gustos y las
tendencias de estos nuevos consumidores”.
Otra experiencia positiva tuvo lugar el pasado septiembre de 2007 con el I En-
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Según se desprende del
cuentro Hispano-Marroquí de la Carne. Durante esas jornadas se pusieron en
estudio Hábitos alimentarios de los contacto empresas cárnicas españolas que ya ofrecen productos sacrificados
inmigrantes en España 2007,
realizado por el Ministerio de
mediante el rito halal
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con otras marroquíes para desarrollar lazos comerciales
Agricultura, Pesca y Alimentación y para garantizar su seguridad alimentaria.
(MAPA) en colaboración con
Nielsen, que ha contado con la
participación de los principales Siguiendo con el segmento musulmán, Central Lechera Asturiana recibió la
grupos de inmigrantes
procedentes de América Central y
Certificación de Garantía Halal del Instituto Halal para los productos leche ente-
del Sur, África, Asia y Europa del ra, semidesnatada y desnatada. Los productos, que irán distinguidos con la Mar-
Este, y que analiza datos sobre los
extranjeros residentes en España
ca de Garantía Halal de la Junta Islámica y estarán etiquetados bajo la marca
como base para el estudio de los comercial Halal de Al Andalus, se distribuirán en grandes superficies e irán des-
hábitos alimentarios y de compra
de la población inmigrante.
tinados al consumo por parte de los consumidores musulmanes o de otros que,
sin serlo, quieran adquirir productos que cumplan los requisitos exigidos por la
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Página web:
http://www.carrefour.es/
ley islámica. Central Lechera Asturiana es la primera empresa del sector lácteo
comoencasa/. que consigue la certificación para este tipo de productos, lo que supone un im-
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Apta para el consumo de los
portante avance para satisfacer las demandas del mercado halal, que exige con
musulmanes. cada vez más fuerza una alimentación asegurada y de garantía.
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